行業(yè)資訊
面粉機械處理面粉的效果受哪些方面的影響
發(fā)布時間：2017-11-06 10:56:11 來源：泰興糧機 點擊：
生活中，我們經(jīng)常食用的面粉，大多應(yīng)該是精制粉，但有時對面粉品質(zhì)要求并不嚴格。這時利用面粉機械，如何合理調(diào)控處理面粉品質(zhì)呢?
1、在磨粉環(huán)節(jié)中，根據(jù)人員調(diào)整篩網(wǎng)的不同，處理出來的面粉的品質(zhì)就會有一定的差別，篩網(wǎng)多的話，面粉較細，篩網(wǎng)少的話則面粉比較粗。另外，如果對輥空隙大，則加工的面粉顆粒大一些，香味較濃。如果對輥空隙小，加工的面粉顆粒小，中間有一些營養(yǎng)物質(zhì)在機械力和高溫的作用下會被破壞掉，如胡蘿卜素等。
2、要想面粉機械處理面粉含有更高的營養(yǎng)價值，大多建議采用低速、低溫研磨，雖然效率會有一定的降低，但糧食顆粒在低速狀態(tài)下，含有的營養(yǎng)物質(zhì)能夠得到全部保留，不會因為受熱而影響面粉顆粒的結(jié)構(gòu)，保留了糧食中原生態(tài)的營養(yǎng)成份與味道。
3、機械處理出來的面粉好吃與否，不僅與它的轉(zhuǎn)速有關(guān)，還與加工設(shè)備的碾磨配件緊密有關(guān)。如在現(xiàn)代方法加工面粉的時候小麥的種皮是要去掉的，去掉種皮以后，只加工麥仁，這樣 加工出來的面粉非常白，但是，在味道上卻不如傳統(tǒng)加工的面粉好。
想要了解更多關(guān)于面粉機械信息的內(nèi)容請到我們官網(wǎng)咨詢：http://m.lchwin.com/
精彩推薦相關(guān)內(nèi)容
- 2019-01-08開辦一個面粉加工廠除了購買面粉機械還...
- 2015-12-09面粉機械磨輥角度的調(diào)節(jié)與生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量...
- 2016-01-29各類型面粉機的優(yōu)缺點
- 2015-10-30淺談石磨面粉與鋼磨面粉的區(qū)別
- 2015-11-03小麥成本對于石磨面粉機效益的影響
- 2016-03-01小型面粉機有哪些優(yōu)劣勢
- 2015-11-25面粉機對小麥清理需要經(jīng)歷的六個步驟
- 2015-11-09 傳統(tǒng)石磨面粉加工設(shè)備磨齒的設(shè)計與制...
- 2015-10-30淺談石磨面粉機的市場優(yōu)勢
- 2015-10-30成套面粉機工藝中配麥的目的
- 2015-12-11河南泰興面粉機械創(chuàng)新科技引領(lǐng)潮流
- 2015-12-30優(yōu)質(zhì)面粉機械有效提高面粉蛋白質(zhì)含量
- 2016-01-05淺談面粉機械的粉路
- 2016-01-13河南泰興面粉機以一流的設(shè)備服務(wù)于廣大客戶
- 2016-01-23面粉機械清理檢查的項目
- 2016-02-19面粉機械設(shè)備零部件生銹了怎么辦
- 2016-02-20面粉機械能耗過高的問題該如何解決
- 2016-02-23配麥是面粉機械生產(chǎn)中的一個重要環(huán)節(jié)
